Géraldine Gavarini est productrice de fromage corse fermier et réalise aussi du yaourt et du beurre au lait de chèvre .
La bergerie à Peri se situe sur la route qui monte au village et dont l'accès se fait par une piste.
L'élevage se compose de 100 chèvres alpines à un peu plus de 30mn d'Ajaccio.
Capra réalise du crottin de chèvre, ce sont de petits fromages frais originaires des régions du sud de la France, ou encore une fabrication plus personnelle, les fromages à la nepita, aromate insulaire qui apporte une note épicée au fromage.
A moins de passer devant la bergerie, nous vous conseillons de contacter Géraldine par téléphone pour vous assurer de sa présence.
